Im größten Obstgarten Europas

Im Zentrum Südtirols, entlang der Etsch, erstreckt sich auf ca. 200 Quadratkilometern Anbaufläche das größte geschlossene Obstanbaugebiet Europas. Dieses Gebiet ist klimatisch wie geschaffen für den Apfel. Naturbelassenheit, Bodenqualität und 300 Sonnentage im Jahr garantieren weit über das Meranerland hinaus bekannte, wohlschmeckende Früchte.
Im Mittelpunkt stehen dabei die Qualität und die Anpassung an die neuen Herausforderungen. Um all dies garantieren zu können, arbeiten die Südtiroler Bauern schon seit Jahrhzehnten in gut funktionierenden Obstgenossenschaften zusammen.

Wissen

Keine Tradition im Meraner Land ist so alt wie die Tradition des Obstbaus, die sich bis in die Antike zurückverfolgen lässt. Vor allem zwischen Meran und Lana, das heute mit rund 10% der Gesamtproduktion ein Zentrum des Südtiroler Apfelbaus darstellt, aber auch im restlichen Etschtal breitete sich die Kultur des Obstbaus ab dem 16. Jh. stetig aus. So ist in Lana ein ganzes Museum, das Südtiroler Obstbaumuseum, dem Thema Obstbau gewidmet.

Sortiment und Marken

Das Sortiment der Apfelsorten im Meranerland ist vielfältig und reicht von den beliebtesten Sorten Golden Delicious, Gala und Granny Smith bis zu weniger bekannten und exquisiten Sorten wie Jonagold, Braeburn oder Morgenduft. Wer alte und heutzutage aus den Marktregalen verschwundene Sorten wie Lederäpfel, Herbst- und Winterkalvill oder Weirouge sucht, wird nicht selten auf den Bergbauernhöfen Südtirols fündig.

Fruchtsäfte und Essig

Dass Obst eine der wichtigsten Grundlagen für die gesunde Ernährung darstellt, ist schon seit langem bekannt.
Biologisch angebaute, alte Apfelsorten wie Weirouge eignen sich hervorragend zum Trocknen. Am besten schmecken sie so, wie sie vom Baum heruntergepflückt und natürlich getrocknet werden. Dasselbe gilt für den Apfelsaft. Ob naturtrüb oder gefiltert: der natürlich gepresste, unverfälschte Apfelsaft, speziell aus alten Sorten wie Kalvill oder Weirouge, ist im Geschmack unvergleichlich und lässt jede Konkurrenz weit hinter sich. Aus denselben Früchten lässt sich Essig von höchster Qualität herstellen.

Trockenfrüchte und Naturkosmetik

Der Apfel ist aber auch eine Grundessenz für die Herstellung wirksamer Naturkosmetika. Apfelpektin wirkt festigend auf das Gewebe, fördert die Zellbildung und hält die Haut elastisch und geschmeidig.

Rezept:

Südtiroler Apfelstrudel
Äpfelkiachlen

Apfelsaftproduzent in der Ferienregion Meraner Land: Leitnerhof in Vöran