Abseits der Haubenrestaurants herrscht in der Ferienregion Meraner Land noch immer die Südtiroler Lebensart, die es bis heute erfolgreich geschafft hat, Stress und Hast zu übergehen, indem sie diesen mit geschäftiger Gelassenheit begegnet. Der beste Ausdruck dafür sind die Schankbetriebe: kein Gast muss warten, obwohl der Wirt sich ausgiebig Zeit für einen jeden nimmt.

In Südtiroler Schankbetrieben steht dem Gast und Genießer unverfälschter Gerichte ein einmaliges Geschmackserlebnis bevor: Suppen, Knödel und Nocken in allen Variationen, die berühmten „Schlutzkrapfen“ und „Tirtlen“, Fleischspezialitäten von Lamm und Wild, würzige Käsesorten, aromatische Würste, Schinken, Speck und Mehlspeisen mit den besten Zutaten, die das Land zu bieten hat. Dazu kommt in den „Buschenschanken“ Hauswein aus eigener Produktion, der, wie es sich für einen Konkurrenz erprobten Südtiroler Hauswein gehört, jedem Vergleich standhält.

In Einklang mit der Natur erfolgreich sein. Dafür steht die Marke „Roter Hahn“. Unter diesem Zeichen warten in der Ferienregion Meraner Land sechs Hof- und Buschenschänken mit lukullischen Höhenflügen auf. Dabei wird die Qualität der Betriebe durch strenge Kontrollen gewährleistet. Authentizität von Hof und Küche sowie Produkte aus vorwiegend eigener Produktion stehen bei der Vergabe des strengen und begehrten Gütesiegels im Vordergrund.

Hier finden Sie eine Auswahl bäuerlicher Schankbetriebe in Meran und Umgebung:

Nalserbacherkeller 
Falschauerhof 
Klapfwieshof
Pfrollnhof
Pirchhof 
Zmailer-Hof
Schnalshuberhof
Rauthof - Tel.: +39 0473 244 741