Wildkräuter-einheimisch und gesund

02.05.2008 bis 18.05.2008

Lust auf Wildkräuter und Wildgemüse?
Im Mai können Sie sich in 8 Restaurants in Lana und Umgebung von den innovativen Kreationen der Köche mit schmackhaften Gerichten aus der Kräuterküche verwöhnen lassen. Nach dem großen Anklang im letzten Jahr finden die Wildkräuter-Tage nun zum zweiten Mal statt.
Ab dem 2. Mai bieten verschiedene Restaurants und Gastbetriebe in Lana, Völlan, Burgstall und Tscherms schmackhafte traditionelle Gerichte, aber auch innovative Eigenkreationen aus und mit Wildkräutern sowie Wildgemüse an. Für die Gerichte werden ausschließlich Wildkräuter  verwendet, die von ausgebildeten Bäuerinnen und Bauern aus dem Burggrafenamt an die Gastwirte geliefert werden. 
Neben kulinarischen Genüssen werden dem Gast aber auch interessante und wertvolle Informationen zum Thema Wildkräuter geboten, denn eines der Ziele dieses Projektes besteht darin, den Gast für die Pflanzenvielfalt in Südtirol und deren Gebrauch zu sensibilisieren.

Folgende Betriebe nehmen an diesem Projekt teil:
Restaurant Lanahof/Lana, Restaurant Mondschein, Restaurant Traube, Restaurant Kirchsteiger/Völlan, Restaurant Hidalgo/Burgstall, Restaurant "Bad Gfrill"/Gfrill, Gasthof Zum Mohren/Prissian, Restaurant Elisabeth/Tscherms.


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