Schnalshuberhof - Schankbetrieb des Jahres

Alljährlich im Herbst verleiht der Südtiroler Bauernbund den Preis „Bäuerlicher Schankbetrieb des Jahres“. Dabei werden sämtliche Schankbetriebe bewertet, die es geschafft haben, in die Gourmet-Broschüre „Bäuerlicher Feinschmecker“ aufgenommen zu werden.
Bewertungskriterien sind neben der Küche und Servicequalität auch das Ambiente sowie Inneneinrichtung und Ausstattung.

Das Erfolgsrezept des Schnalshuberhofes
In diesem Jahr fiel die Wahl auf den Schnalshuberhof der Familie Pinggera in Oberplars bei Algund. Mit seiner einfachen und dennoch speziellen Küche hat der Schnalshuberhof die Jury restlos überzeugt. Die Speisekarte auf dem Biobauernhof bietet ausnahmslos traditionelle, bäuerliche Gerichte an, deren Produkte fast ausnahmslos vom Biobauernhof stammen. Bekannt ist der Hof unter anderem für seinen Hausspeck, Knödelvariationen und hausgemachte Schupfnudeln. Raritäten und autochthone Tropfen zeichnet das Weinsortiment des Schnalshuberhofes aus.

Viel Wert legt Familie Pingger auch auf die liebevolle Gestaltung und Erhaltung des 1318 erstmals erwähnten historischen Hofes. So kombiniert der Schnalshuberhof gekonnt historische Gemäuer und Vertäfelungen mit geselliger Atmosphäre, authentischer Gastlichkeit und gutem Essen aus hofeigener Produktion.

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