Zuid-Tirol heeft niet alleen uitstekende wijnen en exquise brandewijnen, maar ook een oeroude bierbrouwtraditie, die al sinds bijna tweehonderd jaar onverbrekelijk is verbonden met de naam Forst. Ze is nauw verbonden met deze streek, staat symbool voor traditie en zuiverheid, maar ook voor hard werken om de kwaliteit van hun producten continu onveranderd hoog te houden.
In 1863, met de overgang op Josef Fuchs, begon de eigendomsdynastie die tegenwoordig al in de vierde generatie bier brouwt.
Maar zoals elke streek met een eigen bierbrouwtraditie heeft ook Zuid-Tirol en eigenlijk elke grotere plaats een heel eigen opvatting van perfect bier. Zo zijn er naast de „Forst“ nog een paar kleinere bierbrouwerijen.

Locatie

Dat de locatie van de brouwerij, die ook kan worden bezichtigd, in Forst bij Merano ligt, is niet toevallig. De brouwerij is gelegen in diepe schaduw onder de Töll, de ingang naar het Vinschgau. De ligging zorgde in tijden toen er nog geen stroom was voor natuurlijke koelte die in de brouwerij nodig was. Verder levert een bron brouwerij Forst zuiver bronwater met ideale eigenschappen voor het brouwen van uitstekend bier. Het assortiment heeft zich door de jaren heen constant uitgebreid en brouwerij Forst heeft tegenwoordig een breed aanbod aan verschillende bieren, zoals premium, pils, kronenbier, bokbier en de seizoensbieren paasbier en kerstbier.

Meer over Forst-bier leest u hier: www.forst.it