Honing

Zuivere honing smaakt heerlijk en is tegelijkertijd goed voor de afweer, het prestatievermogen en de gezondheid. Dat kan echter alleen als de honing zo voorzichtig mogelijk en het liefst op traditionele wijze wordt gewonnen. Geen probleem in het Meraner Land, waar de bijen op weiden, velden en in bossen een indrukwekkende diversiteit aan bloemen vinden. Daaruit worden hoofdzakelijk twee soorten honing gemaakt, namelijk bijenhoning en boshoning. 130 imkers houden zich in Zuid-Tirol bezig met het winnen van honing die voldoet aan het Zuid-Tiroler kwaliteitskeurmerk. Alleen als zuiverheid en hygiëne, koele opslag en het vermijden van schade door warmte tijdens het vloeibaar maken zijn gewaarborgd, mag de honing dit Zuid-Tiroler kwaliteitskeurmerk dragen. Alle honingsoorten die het kwaliteitskeurmerk dragen zijn vrij van toevoegingen.

Assortiment

Bijenhoning
De Zuid-Tiroler bijenhoning heeft een zachtgele kleur en geurt naar verse bloemen en vruchten. Je kunt nuances van verse was, vruchten en rozenblaadjes proeven. Bijenhoning bevat naast druivensuiker en fructose ook mineralen en sporenelementen, aminozuren en vitamines.

Boshoning
De Zuid-Tiroler boshoning heeft meestal een donkere roodbruine kleur en geurt heerlijk kruidig naar was, hars en soms een beetje naar chocolade. Ook boshoning bevat naast druivensuiker en fructose mineralen en sporenelementen, aminozuren en vitamines.

Tip
Gun uzelf een speciale honingmassage of zelfs een honingbad in de Therme Meran.