http://www.meranerland.com nl-NL http://www.meranerland.com Meraner Land 2009 http://www.meranerland.com/img/nl/logo.gif http://www.meranerland.com De ontwikkeling van de melkproducten in Zuid-Tirol met oprichting van de coöperatieve kaasmakerijen, is een succesverhaal. De vakkennis, het elan en succes waarmee de Zuid-Tiroler kaasmakerijen tegenwoordig melk, boter, kaas en yoghurt van de allerbeste kwaliteit maken, is voorbeeldig. De talrijke soorten yoghurt sluiten aan bij de huidige behoefte aan natuurlijkheid, smaak, mediterrane aroma’s en een gering vetgehalte. De kazen kunnen zich internationaal meten, de affineurs behoren tot de wereldtop. Maar daarnaast zijn er nog steeds de goede oude, onovertroffen producten zoals bergboerenmelk of bergboter. In Zuid-Tirol werd en wordt de melk gebruikt van het grijsvee, het kleine maar taaie alpine bergrunderras dat hier vandaan komt. De melk is een primair product dat meteen geschikt is voor consumptie, maar vooral wordt verwerkt tot boter en jonge kaas. De heerlijke smaak is er echter alleen als de grondstoffen optimaal zijn, hier in Zuid-Tirol is dat geen probleem. http://www.meranerland.com/nl/genot/producten-uit-zuid-tirol/melk-en-kaas/ www.meranerland.com-116 Het stoken van brandewijn heeft in het Meraner Land een lange traditie. De treber en vruchtenbrandewijnen, pruimen- en perenbrandewijnen, kirsch en obstler worden natuurlijk gemaakt uit de grondstoffen, die in het Meraner Land in vele variëteiten werden en worden verbouwd of in het wild voorkomen. De vruchtenbrandewijnen, die door middel van natuurlijke processen worden gemaakt uit vruchten, behoren zonder twijfel tot de edelste producten onder de lokale specialiteiten van het Meraner Land. Omdat de oogst elk jaar anders uitvalt zijn de brandewijnen – net als de wijnen – nooit exact hetzelfde. Daarom zijn er ook bij de destillaten grote variaties en unieke geur- en smaaksensaties. http://www.meranerland.com/nl/genot/producten-uit-zuid-tirol/brandenwijnen/ www.meranerland.com-720 De keuken van Zuid-Tiroler is gebaseerd op een unieke mix van alpine boerentradities, de culinaire gewoontes van de Donaulanden en een door de eeuwen heen gegroeide invloed van de Noord-Italiaanse keuken. Hier gaat Italië een liaison aan met de Donaulanden. Vooral in de laatste jaren heeft de keuken zich enorm ontwikkeld. Op deze manier is in tientallen jaren een keuken ontstaan die ongeëvenaard is: 16 sterren en 63 koksmutsen hebben de onlangs verschenen gourmetgidsen Michelin en Gault Millau in Zuid-Tirol uitgedeeld. Verder kent „I Vini d’Italia“ van Gambero Rosso & Slow Food als belangrijkste wijngids van Italië 24 Zuid-Tiroler wijnen „drie glazen“ toe. Daarmee neemt de Zuid-Tiroler gastronomie met haar culinaire veelzijdigheid en mediterraan alpine karakter internationaal een belangrijke plaats in. http://www.meranerland.com/nl/genot/eten-en-drinken/restaurant/ www.meranerland.com-34 Ook al worden er behandelingen met radonhoudend mineraalwater gegeven –met een echt kuuroord heeft de Therme Meran niet veel meer te maken. Volgens plannen van de toparchitect Matteo Thun is in het hart van de stad Meran een wellness-oase ontstaan met een aantrekkelijk design. Een transparante kubus uit glas en staal met houten elementen als accenten overdekt de 13 indoor pools. http://www.meranerland.com/nl/genot/gezondheit-en-wellness/therme-meran/ www.meranerland.com-29 De Meraner kerstmarkt opent dit jaar voor de 18e keer in zijn traditionele opmaak zijn poorten op de Kurpromenade in Merano/Meran. Fantastische notenkrakers, kunstzinnige kerstpiramides, prachtige houten kerstbogen, archaïsch boombehang uit hout, fijn glas, zacht tin, mooi klinkende speeldozen en geurige ‚rookmannetjes’ uit het Rothenburger kerstatelier vormen een genot voor alle zintuigen. Want het kunsthandwerk van de kersttradities uit de Alpenlanden zorgt hier echt voor kerstsfeer. http://www.meranerland.com/nl/genot/highlights/meraner-kerstmarkt/ www.meranerland.com-615 Niet alleen de plaatselijke bevolking en de talrijke gasten genieten van het milde klimaat in het Meraner Land, het is ook goed voor de gevoelige wijnstokken. Zoals bekend weerspiegelen wijnen hun herkomst: het klimaat, de bodemgesteldheid, de traditie en het levensgevoel van de streek. Daarin openbaart zich het bijzondere van de wijn. http://www.meranerland.com/nl/genot/producten-uit-zuid-tirol/wijn/ www.meranerland.com-124 In het centrum van Zuid-Tirol, langs de Etsch, strekt zich op ca. 200 vierkante kilometer het grootste aaneengesloten fruitteeltgebied van Europa uit. Dit gebied is klimatologisch zeer geschikt voor appels. Zuiverheid, bodemkwaliteit en 300 dagen zon per jaar garanderen smakelijke vruchten, die ver buiten het Meraner Land bekend zijn. Vooral in het gebied tussen Merano en Lana, dat tegenwoordig met circa 10% van de totale productie een centrum van de Zuid-Tiroler appelteelt is, maar ook in de rest van het Etschtal breidt zich de cultuur van de fruitteelt sinds de 16e eeuw continu uit. Zo is in Lana een heel museum, het Südtiroler Obstbaumuseum, gewijd aan het thema fruitteelt. http://www.meranerland.com/nl/genot/producten-uit-zuid-tirol/appel/ www.meranerland.com-734 Sinds de herfst van 2006 is Naturns bij Merano gecertificeerd als alpine-wellness-vakantieplaats en is daarmee een van de slechts 4 vakantieplaatsen in de Alpen die aan de strenge criteria van dit kwaliteitslabel kunnen voldoen. Met beweging en ontspanning, genieten van de natuur en gezonde voeding wordt een bewuste en evenwichtige verhouding tussen lichaam en geest bereikt, die bijdraagt aan het eigen welbevinden. Belangrijke voorwaarden voor de certificering als alpine-wellness-plaats zijn echter ook de unieke ligging van Naturns en de bijzondere klimatologische omstandigheden: ingebed in het mediterrane en zonnige landschap van de Sonnenberg aan de ene kant van het dal en in de alpine vegetatie van de dicht beboste Nörderberg aan de andere kant is Naturns met 315 zonnedagen per jaar de zonnigste plaats in het hele Alpengebied. http://www.meranerland.com/nl/genot/gezondheit-en-wellness/alpine-wellness/ www.meranerland.com-711 Het wordt steeds opnieuw duidelijk: wie eenmaal de kruiden van de hoogalpine kruidentuinen heeft geroken of als thee heeft gedronken, kent vanaf dat moment het verschil tussen gewone kwaliteit en de kruiden uit alpine hoogten. Daarvan kan zonder te overdrijven worden gezegd dat de kwaliteit geen concurrentie heeft. Zoals in het hele Alpengebied is er ook in het Meraner Land een oude traditie van kruiden verzamelen. Maar pas sinds 20 jaar worden er gericht kruiden verbouwd. Door de klimatologische omstandigheden van de streek kunnen hier meer dan 120 verschillende geneeskrachtige en keukenkruiden groeien. http://www.meranerland.com/nl/genot/producten-uit-zuid-tirol/kruiden/ www.meranerland.com-730 De tuinavonden in de tuinen van kasteel Trauttmansdorff vormen absoluut een hoogtepunt in de afwisselende evenementenkalender van de Meraner zomer en een onvergetelijke belevenis voor muziekliefhebbers. Dit jaar zijn de tuinen al voor de zevende keer het schilderachtige decor voor eersteklas openluchtconcerten. http://www.meranerland.com/nl/genot/highlights/tuinavonden-in-kasteel-trauttmansdorff/ www.meranerland.com-603